原料

排骨: 200克， 木瓜: 半個， 紅綠椒: 適量， 鹽: ， 生抽: ， 老抽: ， 料酒:

步驟

1木瓜洗凈去籽切開，取用半個，排骨放進涼水裡，燒開後去除血沫，沖洗乾淨待用

2將排骨用鹽、生抽、老抽、料酒拌勻腌制20分鐘

3將腌制的排骨整齊放入木瓜盅里

4將裝有排骨的木瓜盅放到蒸鍋里蒸70分鐘即可

小技巧

蒸這道菜的時候，木瓜下邊一定擱一個盤子，由於木瓜上鍋蒸後會變得很軟，取出時很容易弄碎，擱上盤子好取也能保持木瓜的造型。