魚頭豆腐湯

原料

魚頭: 1個, 薑絲: , 蔥花: , 鹽: , 豆腐: 2塊

步驟

1先將魚頭洗乾淨,把姜切成絲狀,再把蔥切成蔥花

2燒熱油,然後爆炒薑絲,再把魚頭放下去炒,炒至魚頭變金黃色

3加入適量的水,蓋上鍋蓋,小火燜15分鐘

4放入豆腐,開大火,待湯沸騰起來,再蓋上鍋蓋,小火燜5分鐘

5放入適量的鹽,灑上蔥花,關火

6香噴噴的魚頭豆腐湯就出爐啦~

小技巧

豆腐不要煮太久,太久容易爛


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