煎餃+白灼秋葵

原料

生餃子: 適量, 油: 適量, 黑芝麻: 適量, 麵粉: 適量, 秋葵: 適量, 油: 適量, 生抽: 適量, 蚝油: 適量, 蒜: 適量, 白糖: 適量

步驟

1【煎餃】平底鍋抹油,餃子碼放好

2【煎餃】開火煎餃子,晃動鍋子看一下可以滑動後,夾起一個看下底部

3【煎餃】底部焦黃後,加入水,到餃子1/3處,加蓋,燒五分鐘

4【煎餃】水快燒乾時,加入一碗稀麵粉水,撒黑芝麻

5【煎餃】煎干即可出鍋

6【白灼秋葵】秋葵洗乾淨,水燒開放入焯燙,盛出後過涼水

7【白灼秋葵】秋葵去蒂,切成5mm左右小段,裝盤備用

8【白灼秋葵】蒜切小塊

9【白灼秋葵】鍋內放油燒熱,加入蒜末爆炒,炒出香味後加入生抽、蚝油、白糖,燒開

10【白灼秋葵】將醬汁澆到秋葵上即可


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