原料

前豬手: 3個， 辣椒: 適量， 花椒: 適量， 白糖: 2勺， 料酒: 2勺

步驟

1汆水

2下油用大蒜姜炒料

3入豬手炒干

4入高壓鍋

540分鐘後調味裝盤

6美味香辣豬手叫你用餐啦

小技巧

先炒料很重要，然後放高壓鍋壓40分鐘以上，水要沫過豬手，放生抽，老抽，八角調味，加點柱候醬更入味