原料

排骨: 克， 姜: 片， 醬油: 勺， 糖: 克， 生抽: 勺

步驟

1排骨洗凈控干水

2金針菇去根洗凈

3茄子去皮用手撕成塊

4這樣

5土豆去皮切滾刀塊

6排骨抄一下，煮出血沫子

7撈出

8起鍋放油，放控干水分的排骨

9放倆勺面醬

10半勺白糖

11醬油

12老抽

13翻炒均勻，放水

14放蔥、姜、香葉，大料

15大火開鍋後轉中火煮一小時，我沒用高壓鍋所以時間長

16放入配菜，茄子，土豆，金針菇，放鹽

17花椒麵

18在煮1小時，這樣茄子會非常非常好吃，臨出鍋15分鐘放甜不辣即可

19超級好吃，比飯店好吃很多，