茭白: ， 肉絲: ， 豆腐乾: ， 海帶絲: ， 土豆: ， 油: ， 鹽: ， 澱粉: ， 料酒: ， 生抽:
1茭白、豆腐乾切絲，土豆切絲後用水洗，拆一包海帶絲泡水把辣味泡掉（其實我是想用木耳的）
2肉絲加澱粉、料酒、生抽抓勻，腌五分鐘以上
3快速炒肉絲
4把其他絲倒進去炒，放點澱粉水勾芡
5熟了就放鹽放一點生抽再炒一炒，出鍋！
沉痛的教訓，腌肉絲時候先放澱粉再放別的，千萬不要先放料酒，因為你根本不知道你放了多少料酒…