小竹筍: ， 香菇: ， 金針菜: ， 胡蘿蔔: ， 黑木耳: ， 茶樹菇: ， 油豆腐: ， 毛豆: ， 玉米: ， 素同腸: 洗凈備用， 蚝油: ， 五香粉: ， 甜麵醬: ， 辣醬: ， 生抽: ， 老抽: ， 香醋: ， 生粉: ， 香蔥: ， 姜:
1食材洗凈備用
2另拿碗放調料;蚝油五香粉甜麵醬辣醬生抽少量老抽香醋生粉加少量水調勻
3鍋里放水滾後放所食材焯一下撈起瀝干水份
4起油鍋煸香蔥姜茉倒入食材爆炒數下加調料燒至入味