原料

酸豇豆: ， 干辣椒: ， 雞精: ， 蒜: ， 花椒: ， 肉末:

步驟

1泡豇豆切碎，肉剁成肉末，蒜切片待用。

2鍋內放少量食用油，放入幾粒花椒，待油熱後把花椒撈出來棄之。隨後放入蒜片和干辣椒段，倒入肉末炒勻。

3倒入酸豇豆翻炒，酸豇豆本身味道就夠了，所以這道菜不需要加鹽。

4最後放入雞精起鍋。