雞肫: ， 酸豇豆: ， 紅尖角: ， 綠辣椒: ， 蒜: ， 調鹽: ， 雞精: ， 料酒:
1雞肫切碎備用
2酸豇豆切碎備用
3其他原料切碎備用
4熱鍋放油，將雞肫放入，大火快炒，加料酒，去腥味，變色，拿出備用
5另起鍋，熱油爆香蒜末
6然後放入蒜豇豆
7炒出香味後放入辣椒，一起翻炒
8待辣椒的味道都出來後，再放入超好的雞肫
9加鹽和雞精調味，翻炒均勻出鍋即可