糖醋小河魚

原料

小河魚: , 蒜片: , 薑絲: , 紅小尖椒: , 醋: , 糖: , 蔥段: , 料酒:

步驟

1小河魚洗乾淨,晾乾水分,用鹽腌十五分鐘

2鍋燒熱倒油把小雨煎到兩面金黃

3煎好魚起鍋,倒入少於油燒熱,放入蒜片、薑絲、紅小尖椒爆香。香味出來後倒入半碗開水,放入小魚加醋、糖、蔥段,稍煮入味兩三分鐘起鍋

小技巧

醋和糖根據個人的愛好適當的加入


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