酸豇豆: 70克， 米飯: 130克， 蝦皮: 10克， 油豆腐: 110克
1鍋中燒開水（略放多一些）煮沸騰，把米飯倒入鍋中，開中小火熬，過程中可以時不時的劃拉一下鍋子
2熬到差不多水開始略見稠了，倒入豇豆粒一同熬粥
3差不多快熟時，倒入蝦皮再煮一會
4最後倒入切好的油豆腐，把所有原料都劃拉勻了，調點鹽和雞精
5最後關火，舀入適量的油蔥酥，齊活