原料

冬筍: 克

步驟

1臘肉切片，再改成條，廣式臘腸切滾刀塊

2筍切小滾刀，準備多一點大蒜，蒜苗切馬蹄狀

3鍋中加入水，加入一點糖，加入臘肉和腸，淖水至成熟

4在淖過肉的水中繼續焯筍，煨2分鐘左右

5鍋中加入油，加入整粒蒜至微黃，加入筍，煸炒片刻

6加入臘肉，加一點豆瓣辣醬，耗油，鹽，糖，醬油，炒至汁干

7加入青蒜，紅椒