健康鮮辣巴沙魚

原料

龍利魚: 200g, 西蘭花: 50g, 小番茄: 5個, 土豆: 半個, 姜: 2片, 蒜: 2瓣, 洋蔥: 2片, 醬: 半湯匙, 百里香: 2根, 白鬍椒: 適量, 鹽: 適量, 色拉油: 半湯匙

步驟

1鮮姜切2片,蒜2瓣拍碎,洋蔥切2圈,百里香2根。

2鍋中倒入適量的水,加入鮮姜、蒜、洋蔥、百里香,半湯匙醬油和半湯匙色拉油,小火慢煮。(注意先加冷水,放齊調料後再開小火慢煮)

3龍利魚200g,將魚肉切成條狀,撒白鬍椒和鹽腌制。

4香料鍋沸騰後,龍利魚條下鍋煮10分鐘,撈出。

5小番茄切兩半,土豆切薄片,西蘭花小刀拆解,製作配菜。

6最後將土豆、西蘭花下鍋焯水,與龍利魚一起擺盤。

小技巧

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