柚子茶

原料

柚子,冰糖,蜂蜜,鹽

步驟

1、柚子一個,用鹽把皮洗乾淨。 2、用削土豆皮的刨子,把柚子的表皮,黃色的削下來。越薄越好,切成絲,越細越好,用鹽腌制一小時。淡鹽水將腌制好的柚子皮熟十分鐘,撈起來。 3、冰糖和撈起來的柚子皮絲加上(柚子肉,要撕碎)大火燒開,轉中火一小時煮干,後期要不停的攪拌,怕煮糊了。 4、涼到不燙手,柚子肉和柚子皮絲成金黃髮亮的樣子,倒入蜂蜜,密封冷藏一周就OK!


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