培根: 2片， 雞蛋: 1個， 餅絲: 三兩， 蔥蒜: 少許， 鹽、糖、五香粉: 少許
1培根切碎，蔥和蒜切片。
2炒鍋預熱後加少許油，放入培根煸炒。
3培根煸到微焦時，把雞蛋打入鍋中，用筷子將雞蛋攪散，快速翻炒。
4雞蛋凝固後，將切好的蔥蒜和餅絲放入鍋中翻炒均勻。
5最後加入少許鹽、糖和五香粉調味，翻炒均勻後關火，盛入盤中。
1、培根在煎的過程中會出油，不需要加太多油； 2、雞蛋直接打入油鍋中再攪散顏色會更好看； 3、培根和餅絲都含鹽，最後加入的鹽不要太多。