簡介

分量約15個。

原料

黃心地瓜200公克，綠豆沙50公克，抹茶粉3公克，無油白豆沙300公克

步驟

1.黃心地瓜200公克洗凈去皮，切薄片後蒸熟並趁熱過篩成地瓜泥。 2.將無油綠豆沙50公克與地瓜泥拌勻即為黃色內餡，分割成每份10公克。 3.抹茶粉3公克過篩後與無油白豆沙300公克拌至光亮成團，即為綠色外皮，分割成每份20公克。 4.將綠色外皮包入黃色內餡，利用保鮮膜或乾淨紗布將其絞緊，取出即為茶巾包。