原料

雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 一小段兒， 蔬菜: 3、4葉兒， 橄欖油: 一點點， 牛奶: 20ml

步驟

1我用的是油麥菜，取了最嫩的芯的3、4葉兒過水焯一下。切碎備用。胡蘿蔔切了大概一厘米厚，去皮切碎，用橄欖油炒一下備用。

2雞蛋兩個，20ml牛奶倒入，打到均勻。

3加入胡蘿蔔和蔬菜，繼續打均勻。

4小鍋加熱，倒入一點點橄欖油塗抹均勻，倒入蛋液，開中小火慢慢加熱至表面蛋液凝固。

5用筷子或鏟子慢慢捲起。

6繼續倒入一層蛋液，待表面稍微凝，將厚的這層單慢慢卷過去。

7厚蛋燒做好後，放到不燙手再切，這樣厚蛋燒不容易散開。寶寶超愛吃！