蕎麥涼麵

原料

蕎麥麵: 100克, 醬油: 適量, 醋: 適量, 小黃瓜: 1根, 番茄: 半隻, 胡蘿蔔: 半根, 甜椒: 半個, 雞蛋: 一個, 台灣烤腸: 一根, 拌面醬: 適量, 玉米油: 半勺

步驟

1準備好以上材料,大的超市裡都可以買到。我都是家樂福買的。 那個蕎麥麵是家裡旁邊的一個稍微小點的超市買的,金龍魚的牌子。之前第一次做蕎麥湯麵用的是有點濕的蕎麥麵,感覺有股味道,不推薦。大家可以買乾的蕎麥麵。 這個拌面醬不是很辣,算微辣,裡面有香菇芝麻,有一點點甜,但是總體還是推薦的,適合不太會吃辣的人。 還有甜椒感覺不甜,有點酸,可能是我沒有挑好。

2由於有些蔬菜是直接生吃的,建議用鹽搓洗去掉農藥,然後過一下冷開水。 接著用刨絲神器,把胡蘿蔔、青瓜刨絲。甜椒切條,番茄切成三角形狀,香腸也切絲。

3接下來放送兩個偷懶技巧: 1.火腿腸可以微波爐直接加熱30秒,很香也不會燒焦,關鍵是不用洗鍋呀!? 2.煮麵的時候可以和蛋一起煮。 煮麵的時候可以在鍋里放一勺鹽。 然後滾後面撈出過冷開水。 用半勺油拌一下面,防止粘在一起。 然後蛋放冷開水裡後剝殼,對半切。

4配醬: 適量的醬油,米醋,拌面醬混在一起。根據自己的口味進行調整。

5把材料放在一起,醬汁淋上就可以享用了。夏天吃這樣一份涼麵,還是很清口的。而且蕎麥應該營養很不錯哦~

小技巧

  1. 蕎麥麵推薦買乾麵 2.可以用微波爐加熱香腸 3.面和蛋可以一起煮 4.用鹽洗一下蔬菜去去農藥

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