辣醬烤香菇

原料

糖: 少許, 生抽: 少許, 鹽: 少許, 香醋: 少許, 拌面醬,特別重要: 盛湯的湯勺一勺, 主料香菇: 15朵

步驟

11,選香菇,一定要選狀態飽滿肉質厚實的。(忍不住帶著香菇去陽台拍了個外景,無奈下雨天光線太差。)

22,香菇去蒂,用軟刷輕輕清洗背面及裡面的雜質。

33,洗好的香菇放進烤盤擺放好,大拇指和食指捻一撮鹽均勻撒在上面,然後放進烤箱200度火烤五分鐘。

44,取出烤盤瀝干香菇的水份,再放進烤箱烤五分鐘。

55,取出烤乾水份的香菇。鍋內放少許油,挖一勺拌面醬,加少許白糖和香醋炒勻。

66,把香菇倒進去迅速翻炒,關火。

77,沾好調料的香菇逐個再放進烤盤,每個香菇淋一小勺拌面醬,表面撒上白芝麻,放進烤箱,200度火烤6-8分鐘。

88,聽著烤箱裡發出滋滋的響聲,有一種說不出的美妙。

99,烤好裝盤,你可以配一杯啤酒,或是可樂,抑或洋酒。

10燒烤攤的香菇和自己烤的相比,簡直弱爆了。

11同樣的,拌面醬還可以用來烤雞腿,一切你認為好吃的食材。

小技巧

關於拌面醬做法,我已經發布過菜譜,想嘗試的親,請自行翻看第一條。


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