蚝油茄子

原料

茄子: 1個, 蚝油: 4大勺, 油: 適量, 鹽: 5克, 糖: 5克, 澱粉: 適量, 水: 1小碗, 糖+醋=糖醋汁: 1碗, 蔥: 1段, 生薑: 1塊, 料酒: 適量, 香菜: 2根

步驟

1茄子去蒂去尾。

2記得把茄子洗乾淨。??

3香菜切成小段。

4蔥切段。

5姜切絲。

6加入糖,再加入醋,調成糖醋汁。

7茄子切滾刀塊。

8加入油,放入蔥姜煸炒至香。

9加入茄子。

10放入糖醋汁。

11加完糖醋汁之後,我們倒入料酒。

12現在我們加入白糖。

13加鹽翻炒均勻。

14加入蚝油。

15倒入水澱粉。

16翻炒至半透明粘稠狀。

17出鍋啦!??


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