板栗香菇燒雞

原料

板栗: 250g, 童子雞肉: 250g, 香菇: 10朵, 八角: 2個, 干辣椒: 若干, 蔥姜蒜: 若干, 生抽老抽料酒: 若干

步驟

1油鍋放糖,8成熟加入雞塊

2燒乾血水後加入蔥姜蒜爆香。加入適量水,蓋過雞肉

3大火燒開轉中火,加入生抽老抽料酒,八角干辣椒和香菇

4水快要燒乾之前加入板栗,攪拌後加鹽,如果喜歡吃辣,可以加點辣椒粉,試下味道,美味しい!關火。

小技巧

板栗提前用刀子劃小口,開水煮過後更容易剝皮


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