原料

梅乾菜、雞翅、蔥姜蒜、小青椒、干紅椒、料酒、鹽、老抽、蚝油

步驟

1、梅乾菜洗凈後在溫水中泡開約1小時。 2、雞翅斬小段；青椒、干紅椒切小圈、蔥姜蒜切碎； 3、把除梅菜外的所有材料混合，再加入料酒、鹽、老抽、蚝油拌均勻。 4、梅菜擠干水分鋪在盤底，拌好的雞翅蓋在梅菜上。 5、大火蒸，上汽後蒸30分鐘即可。