新鮮刁子魚2條，白蘿蔔1截，姜1小塊
1.白蘿蔔去皮，切短粗絲 2.鍋中放少許油，晃動鍋使油鋪滿鍋底，放入處理好的刁子魚 3.煎至一面金黃，翻面，煎另一面 4.加入滾開的水，深度沒過魚，放入薑片，大火燒開後，繼續以大火煮10分鐘，轉小火燉20分鐘左右 5.放入白蘿蔔絲 6.繼續煮10分鐘左右即可