超簡單!糟滷雞爪!

原料

雞爪: 適量, 糟鹵: 適量, 蔥: , 姜: , 料酒: 一勺

步驟

1雞爪解凍洗乾淨 用剪刀/菜刀切掉指甲【如果你不喜歡他的指甲的話www 準備蔥段和薑片【薄厚無所謂

2鍋里放水 把雞爪和蔥姜一起放入鍋里 大火煮開

3水沸騰之後加入料酒去腥 轉中大火煮熟 【用筷子戳雞爪已確定有木有熟 大概是10分鐘左右

4撈出雞爪用清水沖乾淨【因為會有沫沫

5洗乾淨的雞爪浸在清水裡浸一段時間【為了讓它們變胖胖的有嚼勁

6找一個有蓋子的容器 倒入糟鹵、水 加兩勺鹽 【試一下有沒有味道 淡了就多加一點

7浸好的雞爪再沖一下就可以放糟鹵裡面啦~ 蓋起來放冰箱

小技巧

P.S!!!很重要的一點! 如果雞爪不是一頓就吃掉的話!要用乾淨的筷子夾~不然會壞掉的QvQ 還有~同樣的方法還能做鴨舌~


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