原料

肉丸: ， 胡蘿蔔: ， 山藥: ， 黑木耳:

步驟

1胡蘿蔔和山藥切滾刀塊，入沸水焯幾分鐘後撈出待用

2黑木耳用冷水泡發後，去蒂洗凈

3砂鍋加冷水和薑片及蒜頭煮開，先加黑木耳煮開，再加胡蘿蔔和山藥煮開，轉小火煮15分左右後加鹽，糖，蝦粉這些調味

4最後加入肉丸煮3－5分鐘即可