茄子: ， 香菜: ， 大蒜: ， 香油: ， 朝天椒: ， 醋，醬油，鹽:
1將茄子洗乾淨，切成段，放入蒸鍋蒸，直至蒸得軟爛
2大蒜，辣椒，香菜切好備用
3茄子蒸好以後用冷水淋下放入冰箱冷藏幾分鐘
4將切好的大蒜泥，香菜，辣椒和茄子裝盤，放入醋，香油，調料，等拌勻入味，
這個菜也是很適合夏天，少油，最重要的是方便快捷，味道還很不錯，和適合上班比較忙的童鞋們