雞蛋: 2個, 黃瓜: 1根, 剁椒: 1大勺, 鹽: 適量, 胡椒粉: 1/4小勺
1雞蛋打散,放入剁椒攪勻
2黃瓜洗凈切絲,用鹽腌制10分鐘,攥去水份
3攥去水份的黃瓜和雞蛋液混合均勻加入胡椒粉攪勻
4鍋內燒熱油,下蛋液,煎至底層定型翻面,煎至兩面金黃,用鏟子切塊裝盤即可