蜜汁烤鴨

原料

嫩鴨: 半隻, 鹽: 1湯匙, 醬油: 3湯匙, 蔥姜蒜: 適量, 五香粉: 2大湯匙, 魚露: 1湯匙(沒有可不加), 糖: 1湯匙, 料酒: 2湯匙, 蚝油: 1湯匙, 八角,香葉: 各2個

步驟

1鴨子洗凈晾乾水份

2把所有原材料都放進去腌制鴨肉,用食品袋裝起來放冰箱腌制一晚,如果時間急,腌制2,3小時也可以

3第二天把鴨子從冰箱拿出來,擦乾水份,烤盤鋪2層錫紙這樣不容易破,把鴨子放上去,翅膀和腳用錫紙包一下免得烤焦

4準備蜂蜜加一點白醋,比例大概1:1

5進烤箱之前刷一層蜂蜜水

6烤箱預熱,上下火180度40分鐘,然後調到200度20分鐘

7上烤箱,中間大概刷蜂蜜水4次左右,如果鴨子表面已經顏色很深,可以用一張錫紙蓋住繼續烤

8時間到出爐,表皮被我烤焦了些

9刀工也很差,不過味道真心不錯

小技巧

1、鴨子請選擇嫩鴨子,老鴨子咬不動哦 2、提前腌制才入味哦 3、烤的時候很燙刷蜂蜜水的時候要小心點操作 4、喜歡美食製作請加我微信吧:wonderful223


相關菜譜

  • 蜜汁烤鴨
  • 蜜汁烤鴨
  • 蜜汁烤鴨
  • 蜜汁烤鴨
  • 蜜汁烤鴨
  • 蜜汁烤鴨
  • 蜜汁烤鴨(小朋友)
  • 蜜汁烤鴨腿
  • 蜜汁烤鴨腿
  • 蜜汁烤鴨腿
  • 蜜汁烤鴨腿
  • 蜜汁烤鴨腿
  • 蜜汁烤鴨腿
  • 蜜汁烤鴨腿
  • 蜜汁烤鴨腿
  • 蜜汁醬烤鴨腿
  • 蜜汁烤鴨腿(獨門秘笈)
  • 烤箱菜 簡易 蜜汁烤鴨 蜂蜜美食
  • 醬汁烤鴨胸
  • 烤鴨
  • 烤鴨
  • 烤鴨
  • 烤鴨
  • 烤鴨
  • 烤鴨
  • 烤鴨
  • 烤鴨
  • 蜜汁土豆
  • 蜜汁山藥
  • 蜜汁五花肉
  • 蜜汁蝦
  • 蜜汁雞翅
  • 蜜汁豆腐
  • 蜜汁雞翅
  • 蜜汁雞翅