開胃山楂糕

原料

山楂: 1000克, 冰糖: 500克, 白糖: 400克, 檸檬: 1個

步驟

1把山楂用鹽水泡半個小時到一個小時,然後用刀切開去核。放鍋里煮,水沒過山楂即可。然後用料理機把山楂打成泥,再倒入鍋中繼續熬。

2中小火熬制,不停攪拌

3熬到液體濃稠,倒入事先準備好的碗中即可,冷涼就可以切了,也可以用模具卡通造型。

小技巧

料理機打碎後可以進行過濾,這樣出來的山楂糕顏色漂亮,我沒過濾,因為懶,哈哈。


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