水豆腐: 一塊， XO醬: 兩大勺， 大蒜: 6瓣， 芫荽: 幾棵， 豆瓣醬: 1勺， 麻油: 幾滴
1水豆腐用開水煮3分鐘以上（要煮透，主要是消毒）
2涼涼，打成片或小塊，上面均勻地撒上XO醬
3芫荽、大蒜切碎，撒在豆腐的四周和XO醬上
4起熱鍋，加入適量油，三、四成熱時加入豆瓣醬，炸開，倒在蒜茸上，滴上麻油，拌勻即可