煎餅果子 簡易版

原料

雞蛋: 1個, 小麥粉: 1勺, 玉米面: 2勺, 綠豆面: 1勺, 小米面: 1勺, 豆瓣醬: 少, 老乾媽辣醬: 多, 黑芝麻: 多, 香米麵: 1勺

步驟

1本人雖是理科生 計量單位著實不靈通  就是圖片里那個勺 正常吃飯的吧… 計量麵粉就是用它 這個量能做三、四個餅

2加涼水調稀   圖中的糊糊做出來感覺比外面的厚兩毫米吧

3冷鍋 加一點油 塗勻 開小火 不等油熱 倒入麵糊 用勺背面 抹勻  等待麵糊變色 大概變色1/3 翻面 打入雞蛋打散 撒上黑芝麻 等待雞蛋成型 變硬

4雞蛋面成型後 再翻面 抹上甜麵醬 辣醬

5摺疊出鍋

小技巧

做好煎餅果子是一個願望 這次臨時做 薄脆 油條 香菜 蔥花 都不全 待神器到位 繼續研習! 備註:小煎鍋24cm


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