巴伐利亞紫甘藍( Bavarian Red Cabbage)

原料

紫甘藍: 半個, 胡蘿蔔: 半根, 水: 1/3杯, 肉桂: 一根, 檸檬: 半個, 海鹽: 1/4小匙

步驟

1紫甘藍洗凈切或者手撕成小片,胡蘿蔔去皮用擦絲器擦成細絲;

2熱鍋放入適量油,中火快炒胡蘿蔔細絲和紫甘藍約3分鐘,然後加水和肉桂,蓋蓋小火煮30分鐘左右,到紫甘藍變軟;

3倒入檸檬汁、鹽,這時所有材料的顏色會變成鮮紅,夾出肉桂,關火即可,趁熱吃。


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