原料

吉利丁片: 3個， 水: 75ml， 全麥餅乾: 75g， 黃油: 50g， 白巧克力: 50g， 砂糖: 15g， 酸奶: 150g， 奶油奶酪: 260g， 黑巧克力: 25g， 白巧克力（碎屑）: 適量

步驟

1先用75ml水把魚膠片泡軟，餅乾壓碎成粉末，黃油融化和餅乾粉攪拌融合，鋪在模具底部壓實。

2把白巧克力隔水融化，魚膠和浸泡的水、砂糖倒入小鍋，使魚膠融化，然後迅速倒入融化好的白巧克力中，攪拌均勻。

3把酸奶和奶油奶酪融合均勻無顆粒，倒入步驟2中的混合物中，攪拌均勻後倒入鋪有餅乾底的模具中，放入冰箱冷藏3小時以上。

4食用前，將黑巧克力融化，淋在蛋糕上，最後撒上擦碎的白巧克力裝飾，即可食用。