素雞: 一塊， 土豆: 一個， 咖喱: 一塊， 姜，蒜: 適量， 醬油，花生油: 適量
1素雞洗凈切片，可以稍微切厚點。土豆去皮洗凈切小塊。蒜拍扁切碎，姜切絲。
2熱鍋下油，姜蒜下鍋爆香。將土豆塊加入鍋中，翻炒，加適量醬油。翻炒均勻後加入素雞片，繼續翻炒。
3加適量水到鍋里，放入咖喱塊「灑咖喱粉也行」，翻炒均勻後蓋上鍋蓋，小火燜煮。
4土豆軟爛後就可以大火收汁啦，有蔥和香菜的話可以灑上，裝盤，開吃！！！
送飯的話可以多留點汁，澆在米飯上好好吃！！！