炕小土豆

原料

土豆(高山土豆): 2斤, 油,姜蒜,鹽,辣椒粉,花椒粉: 適量, 孜然粉/蔥花: 酌情選一

步驟

1小土豆洗乾淨,煮熟

2煮熟後的土豆放冷水裡泡著,然後剝皮。其實這時候的小土豆已經很很很好吃啦?

3加一勺鹽,拌勻。然後放一會兒,讓土豆進味兒

4油鍋里放油,油熱後放土豆,用鍋鏟輕輕挑平土豆(如果是平底鍋就方便啦,平鋪著一層就好)

5轉動鍋,讓土豆都能炸到

6當土豆成這樣後,就可以勺出來啦

7勺的時候,注意瀝出多餘的油

8如果油還有,就不加油啦,沒有多少了,就再加點油,放姜蒜。香味出來後放土豆

9放辣椒粉,至於放多少要看你能吃多少辣,你的辣椒粉有多辣啦。。。反正我們家放3勺,然後我覺得好辣?

10放花椒粉。量的話,也是看你自己口味,我們家放一勺。

11一點點味精。你們中意雞精也可以,或者不放也好吃的哇

12這時候就是這樣的啦。

13接下來,孜然粉或者蔥花,自己選一個加吧……我們家加的孜然粉?我們家調料加的比較豪爽,直接用瓶子的?~量的話,還是按你自己的口味吧 你也可以加了孜然粉,放點蔥花好看。。。我已經開吃啦,就…呵呵呵 一定要趁熱吃,趁熱吃,趁熱吃!!!

小技巧

這個菜,一定不要放醬油!不要醬油!不要!醬油!!!不要!


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