原料

山藥: 200， 白砂糖: 50g

步驟

1去皮，切塊，浸水

2油滾，下油鍋。為免山藥變焦，轉小火，慢炸

3山藥變淺金黃色就撈起。放8糖下鍋。煮至融掉

4把剛才撈起的山藥倒下糖漿里。攪拌撈起，放碟裡面。注意糖不要太多，或者在碟里放著未煮過的砂糖。就不至於在糖漿乾了之後粘住碟子，洗不掉