澳洲牛腩: ， 胡蘿蔔: ， 洋蔥: ， 生抽: ， 老抽: ， 糖: ， 鹽:
1牛腩切塊，洋蔥，胡蘿蔔切塊備用！
2熱油鍋，洋蔥塊炒香！！
3倒入牛腩，炒至顏色變白，然後倒入生抽，老抽（上色），糖，鹽（鹽不要多，不然後面收汁會咸），磨黑胡椒進去，炒幾下，然後醬汁進入到牛腩里！再倒入水漫過牛腩！
4等到牛腩的汁收到一半多了，再倒入胡蘿蔔！繼續收汁！
5大概收到這個程度！留點滷汁配飯香！
6再燙西蘭花！
7再擺盤，撒芝士碎，我用的是Beqa的芝士碎，很香！！放入烤箱220度，15-20分鐘，看你芝士放的多與少，放的多了，也不容易化…芝士變成焦糖色就ok了！
8OK啦！
9噹噹噹噹！！！！！！！
牛腩建議選澳洲的牛腩，因為真的真的燉到後面是不老的，好一點的澳洲牛腩燉到後面都是入口即化,超級香的！！！國產的牛肉只會越燉越有嚼勁…然後很硬…我試過…?除非高壓鍋，不然咬都咬不爛！！！?