簡介

因為有些人對蛋過敏而且做出來的布丁也不易成型，有的時候也有蛋腥味。所以特質此款無蛋布丁！

原料

全脂牛奶500ML，瓊脂10g（或者棉花糖,50g，膠皮糖，30g），糖100g,咖啡粉（或者自己煮的濃咖啡）、 裝飾品（可以沒有）：淡奶油打發，櫻桃，草莓，曲奇，焦糖

步驟

1，將牛奶加熱，放入咖啡和糖直到全部融化 2，瓊脂放在熱水中化開，要是化不開請用小鍋將水加熱至瓊脂融化。如果沒有瓊脂可以用魚膠片，個人認為棉花糖也是個不錯的選擇。 3，把化開的膠水迅速倒入熱牛奶中，攪拌均勻後迅速倒入模具中。 4，等待冷卻 5，布丁上抹一點點奶油，然後加上自己喜歡的甜點即可；或者可以澆上焦糖，直接食用 做法二： 牛奶加入咖啡和糖到融化，放入棉花糖（膠皮糖也可以，看自己喜歡的口味）直到糖全部融化，然後迅速倒入模具中冷卻定型。 由於膠皮糖帶有果味比較多，建議各位懶人們可以嘗試加入自己喜歡的果汁來製作布丁。

小技巧

融化的時候看好火候，牛奶的體積會迅速膨脹導致溢出鍋外！~❤ 小提示：根據棉花糖的不同請適當酌減增棉花糖數量。