簡介

材料中的即溶咖啡可替換成可可粉，完成後即為巧克力奶油霜。

原料

白油100公克，奶油100公克，果糖150公克，即溶咖啡8公克，熱水少許

步驟

1.材料白油和奶油以打蛋器拌至顏色變白、體積變大，加入果糖續繼攪拌至奶油霜呈膨鬆狀、入口無油膩感。 2.即溶咖啡以少許熱水融解成濃稠狀，倒入作法1內拌勻即成咖啡奶油霜。