涼拌菠菜

原料

菠菜: 10小棵, 黃飛紅花生: 一小把, 老乾媽: 一勺, 生抽: 一勺, 醋: 三勺, 糖: 半勺, 香油: 一勺, :

步驟

1開水汆燙整棵菠菜,大約三分鐘,至梗軟而葉不爛。過冷水至不燙手。

2略擠水,切去根,切約五厘米段。雙手用力擠去水分至乾爽。碼在盤中。

3花生放入食品袋,用擀麵杖或者玻璃杯等重物砸碎。碼在菠菜上。

4芝麻油和老乾媽淋在花生碎上。

5取小碗拌起醬油醋和糖,淋上。拌勻即可食用。用深碗拌更爽。


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