蒜香排骨(烤箱版)

原料

排骨: 兩條, 蒜: 6瓣, 小米椒: 一個, 醬油: 適量, 鹽: 半小勺, 芝麻油: 適量

步驟

1排骨剁成6大段,蒜頭拍扁,小米椒切圈。盆里放入排骨,把其他所有配料調料加進去,醬油可以偏多一點,腌制最少兩個小時,最好有5個小時差不多。

2烤盤上用錫紙包成一個盤,刷薄薄一層底油,放入排骨,在排骨上用錫紙再做一個蓋子包住,烤箱預熱220度之後烤25分鐘,然後取出拿掉上層的錫紙蓋,轉230度烤10分鐘後翻面再烤5分鐘即可。

3趁熱吃!

小技巧

排骨烤的時間要按排骨大小程度進行調節,先把排骨烤熟再提高溫度烤表皮焦香。趁熱開動吧!


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