水煮魚片

原料

草魚: , 豆腐: , 海帶: , 青菜:

步驟

1草魚 豆腐 海帶 青菜 豆腐皮洗凈,切好備用

2蔥切段、姜蒜拍碎好入味、魚切片

3魚(為了去掉浮沫)、豆腐等食材分別在加鹽的沸水中焯至斷生,撈出備用

4炒鍋加適量油,加花椒粒,干辣椒炸出香味,放適量火鍋底料煸炒,再放姜蒜煸炒

5加入適量開水,豆腐等食材放入煮至入味,之後放入魚不要煮太老

6最後放花椒粉,香油起鍋


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