原料

五花肉: 3斤， 大蒜: 250g， 姜: 125g， 豆瓣醬: 4勺， 醬油: 2勺， 料酒: 適量， 胡椒粉: 適量， 辣椒粉: 適量， 水: 適量， 食用油: 適量， 筍乾: 適量

步驟

1五花肉切丁

2大蒜、姜、筍乾切末

3鍋里倒油爆肉至金黃

4加入蒜蓉和薑末煸炒出香味，再加入筍乾翻炒均勻

5加入生抽、料酒和胡椒粉繼續煸炒

6再倒入適量豆瓣醬炒均

7加水煮至湯汁濃稠

8裝盤完成