土豆: 一個， 茄子: 一個， 青椒: 一個， 蔥: 一段， 蒜: 一瓣
1準備食材：土豆一個、茄子一個、青椒一個、蔥一小段、蒜一瓣
2土豆、茄子、青椒切滾刀塊，土豆一定要薄一些一定要薄一些一定要薄一些（重要的事情說3遍），否則不容易烤熟
3蔥切薄段，蒜切片
42和3中的材料混合，加入鹽、十三香粉、耗油、細砂糖一勺、油（正常炒菜的量）、醬油，拌勻（可以根據自己口味加調料，我家就只有這些東西了）
5拌勻後放入不鏽鋼盆或烤盤（有錫紙的話先用錫紙鋪上，好刷）
6入烤箱，200度上下火30分鐘，中間拿出來翻一下攪拌一下即可