鮮淮山: 1條， 雞肉: 適量， 薏米: 適量， 芡實: 適量， 蜜棗: 1粒， 紅棗: 10粒， 枸杞: 1小把， 桂圓: 10粒， 瑤柱（乾貝）: 2—3粒（看大小）， 清水: 適量， 鹽: 適量
1準備好所有材料。淮山去皮，將所有材料清洗乾淨，淮山切塊，雞肉剁成塊。
2除淮山外，將所有材料一起下煲，加入適量的清水，大火煮開後轉小火煲半小時，加入淮山後大火煮開再轉小火煲半小時即可。
3加入適量的鹽就可以喝靚湯啦！
怕雞太油的可以在煲之前把雞皮去掉，這次忘記放生薑了，可以再加生薑3片。 本人很喜歡吃淮山，每次煲湯差不多一個人包完，根本不用吃飯了……