原料

土雞: 半隻， 烤肉醬: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量

步驟

1蔥白切段，姜切片，蒜子切粒。

2土雞砍成塊，放入烤肉醬、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、拌勻，再加少量油 拌勻，腌制三小時。

3將腌好的雞肉倒入電飯煲，煲一小時，雞肉熟爛。即可

小技巧

1、電飯煲一般煮飯也就是20分鐘左右，就會自動彈起，你要手動再次按下去，反覆幾次，直至雞肉熟爛為止。 2、加入生抽、老抽的目的，一是為了增加液體量，二是為了調味，老抽顏色過重，不要加太多。 若不知道哪裡有好土雞賣，不妨選擇「九零農場」。傳統農家散養方法，不添加激素、不喂食飼料，食蟲草，食玉米，喝山泉水的土雞。V 信（azgm66）