鹽: 少許， 蔥: 少許， 花椒: 兩小勺， 八哥: 1個， 辣椒: 10個， 糖: 一小勺， 毛豆: 250克， 土豆: 1個， 土雞: 半隻， 姜: 少許， 生抽: 少許， 老抽: 酌情而定
1把蔥姜辣椒等輔材，切好備用，涼油炒至金黃
2將雞肉洗乾淨備用
3將雞肉放入炒香的輔料中，大火炒干後，加少許生抽上色，加入適量的水，倒入老抽，直到染色為止
4待水燒開後加入毛豆和土豆
5燒開後小火慢燉，放入少許糖，直至收汁即可，加上香菜會更鮮美哦