鹽焗膏蟹

原料

膏蟹: 2隻, 海鹽: 1000g, 薑片: 若干, 砂鍋: 一個

步驟

1用炒菜鍋干鍋把海鹽和薑片一直翻炒大概10分鐘,炒到海鹽略略發黃就可以了,然後倒一半炒好的海鹽放入砂鍋里,再把螃蟹擺在鹽上

2用剩餘的海鹽把螃蟹完全蓋住,蓋上鍋蓋,大火繼續烤大概10分鐘到15分鐘。

3然後關火再燜2-3分鐘。把海鹽掃走。

4來吃!!

小技巧

殺螃蟹很簡單,用尖的的硬物對準螃蟹後三角蓋的尖尖位置直接捅下去,過了幾秒就可以了。 海鹽一定要清理乾淨,不然吃到會咸死,也可以用油紙包一下螃蟹再焗。


相關菜譜

  • 鹽焗蟹
  • 膏蟹焗飯
  • 南洋焗膏蟹
  • 酒香鹽焗蟹
  • 鹽焗大閘蟹
  • 鹽焗大閘蟹
  • 鹽焗重皮蟹
  • 膏蟹粥
  • 膏蟹粉絲
  • 紅膏蟹
  • 清蒸膏蟹
  • 清蒸膏蟹
  • 膏蟹煲
  • 清蒸膏蟹
  • 檸檬草鹽焗大閘蟹
  • 鹽烤蟹
  • 焗鹽烏雞
  • 鹽焗雞
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗雞翅
  • 鹽焗雞翅
  • 鹽焗雞
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗大蝦
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗土豆
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗蟶子
  • 鹽焗雞
  • 鹽焗雞
  • 鹽焗雞翅
  • 鹽焗蟶子
  • 鹽焗花生