卡通小甜餅

原料

無鹽黃油: 60克, 低筋麵粉: , 糖粉: 50克, 鹽: 1/4小勺, 蛋黃: 一個

步驟

1材料(約30個左右的份量):無鹽黃油60克,糖粉50克,鹽1/4小勺,蛋黃一個

2無鹽黃油至室溫軟化,用打發器攪拌成肓狀,然後加入糖粉和鹽,攪拌至發白

3加入蛋黃攪拌均勻

4加入過篩的低筋麵粉,用橡皮刮刀輕輕攪拌成團

5製成均勻的麵糰,包上保鮮膜置於冰箱松馳1小時以上

6砧板上撒上玉米澱粉,將麵糰擀成2-3CM厚的麵皮

7用各種卡通模具扣壓在麵皮上取下即成餅乾坯,一張麵皮扣完後的余料可重新擀制後再壓,如此反覆直到最後用完,不要浪費

8烤盤刷油,放上餅乾坯,烤箱預熱180度,置於烤箱中層,烤約10分鐘即可

9取出後趁熱兩面篩上糖粉(份量外),待冷卻後即可食用了


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