茄子: 2個， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 蔥花: 適量， 青椒: 1個， 蒜: 適量， 豬肉: 少許
1將蔥，青椒，蒜，豬肉切碎，炒熟，放入少許鹽，醬油備用
2茄子切段，再切成兩半，用鹽水灼熟撈起，放入平底鍋，稍微煎一下，起鍋放到盤子裡
3把準備好的醬放到擺好的茄子上，完成！